みそよん：「特性味噌つけ麺」は、奥深い味わいでオススメ！：静岡県焼津市

こんにちは近衛門です。

本日、焼津市の東名インターから海側に進んだ方にある、味噌ラーメンをメインとするお店「みそよん」さんにやってきました。焼津市はカツオで有名なので、魚介をベースとしたスープの名店が多い中、味噌ラーメンは変化球に感じます。今から３０年以上前は、どさん子ラーメンを中心に札幌味噌ラーメンのお店が非常に多かった様に思いますが、最近は珍しい存在となりました。

味噌ラーメンは、味噌が４種類もあるのですね。

妻は北海道味噌の胡麻味噌らーめん、私は特性味噌つけ麺（大盛り）にしました。

胡麻味噌らーめんには、写真のようなすり鉢がついていて、着丼まで胡麻をすり潰して待ちます。胡麻の香ばしい香りが食欲をそそります。

ふむふむ、麺の量を半分にするとデザートが付くのですね。

それから肉みそなるものもあるらしく、また来店してみたくなりますね。

妻が先に着丼です。

ぐわー旨そう！こっちにすりゃあ良かった！！！

いつもそう！よその芝生は青い！This is　札幌らーめんといった出で立ち！

味噌の香ばしい香りが食欲をあおります。

私のも着丼です。

あれー？見本のチャーシューどこよ？忘れちゃったのー？

とか言ってソワソワしていたら、付けスープの中に入っていました。

見かねた妻がチャーシューをちょっと分けてくれて、スイマセン。

うーむ、濃厚。つけ麺のスープと言えば、魚介や豚骨の濃厚な味わいを楽しむものが多いですが、このスープは、濃厚な味噌の香ばしさと塩見を味わう感じでした。実に新鮮。こういうのもアリと思いました。シナチクも味が染みてていい感じだし、味玉も良く味が染みてて美味かったです。麺は中太ストレート。うん、このスープだとちぢれ麺よりも、ストレートが正解だなと思いました。大盛りだと、量も十二分だ！

また来たい！ご馳走様。

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